{"id":2281,"date":"2022-03-21T21:02:32","date_gmt":"2022-03-21T21:02:32","guid":{"rendered":"https:\/\/injoy.com.pt\/loja\/?p=2281"},"modified":"2022-03-25T08:46:16","modified_gmt":"2022-03-25T08:46:16","slug":"qual-a-melhor-papa-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/injoy.com.pt\/loja\/qual-a-melhor-papa-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Qual \u00e9 a melhor papa sem gl\u00faten?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Antes disso deixem-me falar-vos um pouco sobre o gl\u00faten e sobre quando o devemos introduzir na alimenta\u00e7\u00e3o do nosso beb\u00e9.<\/p>

O gl\u00faten \u00e9 um conjunto de prote\u00ednas que est\u00e1 presente no endosperma de cereais como o trigo, a cevada, o centeio e a aveia.<\/p>

Tendo em conta as recomenda\u00e7\u00f5es atuais da European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition <\/em>(ESPGHAN) e da Dire\u00e7\u00e3o-Geral da Sa\u00fade, o gl\u00faten deve ser introduzido a partir dos 4 meses e antes dos 7 meses.<\/strong> Ou seja, quando o beb\u00e9 come\u00e7a a comer, podemos desde logo escolher ou preparar uma papa ou uma refei\u00e7\u00e3o com gl\u00faten.<\/p>

E porqu\u00ea? Porque estudos recentes indicam (por exemplo este<\/a>) que beb\u00e9s que comeram gl\u00faten logo a partir do momento em que iniciaram a diversifica\u00e7\u00e3o alimentar tiveram menos express\u00e3o de doen\u00e7a cel\u00edaca, anos depois.<\/p>

Sabemos que muitos profissionais ainda recomendam atrasar a introdu\u00e7\u00e3o do gl\u00faten at\u00e9 aos 6 meses (quando o beb\u00e9 come\u00e7a a comer antes disso) e, por este motivo ou por suspeita de rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica ou autoimune ao gl\u00faten (doen\u00e7a cel\u00edaca), as papas sem gl\u00faten s\u00e3o muitas vezes uma op\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>

Mas ent\u00e3o, qual a melhor papa sem gl\u00faten?<\/strong><\/p>

Apresento-vos uma compara\u00e7\u00e3o que inclui as papas mais votadas pelos pais no Instagram.<\/p>

Estas foram as selecionadas:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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E esta \u00e9 a conclus\u00e3o:<\/o:p><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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As recomenda\u00e7\u00f5es foram determinadas com base nos seguintes fatores:<\/p>

1.Teor de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>

\u00a0 O a\u00e7\u00facar presente nas papas de compra \u00e9 o primeiro fator de determina a qualidade das mesmas. No primeiro grupo de papas (vermelho escuro) temos valores excessivos de a\u00e7\u00facar na maioria das papas, provenientes da maltodextrina, das farinhas hidrolisadas e da fruta. \u00c9 certo que 3 dessas 4 papas s\u00e3o l\u00e1cteas e, por conterem leite, t\u00eam valores de a\u00e7\u00facar um pouco superiores. Contudo, o leite n\u00e3o justifica valores t\u00e3o altos como os encontrados.<\/p>

2. Presen\u00e7a de aroma a baunilha<\/strong><\/p>

Temos hoje evid\u00eancia cient\u00edfica que indica que o contacto durante os primeiros meses de vida do beb\u00e9 com determinados sabores, ainda que de forma indireta, pode influenciar as suas prefer\u00eancias alimentares, v\u00e1rios anos ap\u00f3s a exposi\u00e7\u00e3o. Exemplos destes contactos indiretos: os sabores dos alimentos que a m\u00e3e come e que o beb\u00e9 sente atrav\u00e9s do leite materno ou determinados aromas adicionados ao leite adaptado. Alguns estudos indicaram que a exposi\u00e7\u00e3o a leite adaptado com aroma a baunilha levou a maior prefer\u00eancia por alimentos processados com este aroma na vida adulta (por exemplo ketchup com aroma a baunilha). Estudou-se tamb\u00e9m o quanto o aroma influenciava a forma como o beb\u00e9 consumia o leite adaptado. Por exemplo, num estudo, beb\u00e9s que consumiam leite adaptado com aroma a baunilha durante 1 minuto, intercalando com leite sem aroma durante outro minuto, bebiam o leite aromatizado de forma mais vigorosa e em maiores volumes.\u00a0<\/p>

Por isso e especialmente entre os 4 e os 6 meses deve haver rigor nos sabores que oferecemos ao beb\u00e9 e o aroma a baunilha \u00e9 de evitar.<\/span><\/p>

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3. Fortifica\u00e7\u00e3o com ferro<\/strong><\/p>

No grupo de papas recomendadas, divido as que s\u00e3o fortificadas com ferro das que n\u00e3o o s\u00e3o.\u00a0 Habitualmente as papas sem gl\u00faten s\u00e3o recomendadas antes dos 6 meses e o refor\u00e7o do aporte de ferro por suplemento ou por fortifica\u00e7\u00e3o, de forma a reduzir o risco de ferropenia, s\u00f3 se justifica a partir dos 6 meses. Naturalmente que deve haver um olhar individual e s\u00f3 uma avalia\u00e7\u00e3o cl\u00ednica pode indicar esta necessidade antes do beb\u00e9 completar 6 meses de idade. Ou seja, na maioria dos casos, para beb\u00e9s com menos de 6 meses as papas a \u2018verde claro\u2019, sem fortifica\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m estariam bem. Ainda assim h\u00e1 que confirmar com o m\u00e9dico assistente e com o nutricionista.<\/p>

Uma nota importante:<\/strong> N\u00e3o temos garantia que as papas sem gl\u00faten n\u00e3o contenham vest\u00edgios de gl\u00faten e, se temos alergia\/intoler\u00e2ncia ou suspeita das mesmas, h\u00e1 que confirmar com a marca. A papa Nestl\u00e9 Sinlac \u00e9 isenta de gl\u00faten e prote\u00edna do leite de vaca e pode ser uma op\u00e7\u00e3o segura nestes casos. Apresenta valores superiores de a\u00e7\u00facar e gordura e por isso sugiro que apenas se d\u00ea prefer\u00eancia a esta papa, nesses casos.<\/p>

Disclaimer:<\/strong> n\u00e3o pretendo publicitar qualquer uma das op\u00e7\u00f5es e este conte\u00fado n\u00e3o pretende favorecer qualquer marcar em detrimento de outra. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 esclarecer os pais quanto \u00e0s melhores escolhas para o beb\u00e9.<\/div>
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Lisa Afonso<\/a>
Nutricionista Infantil | Investigadora Doutorada na \u00e1rea do Comportamento Alimentar Infantil<\/p>

Curso de Diversifica\u00e7\u00e3o Alimenta<\/a>r &\u00a0Consulta de Nutri\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>

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