Esta é uma receita versátil e rica em fibra e proteína. É ainda uma ótima opção para bebés vegetarianos ou vegan.
 
Pode oferecer-se ao bebé nos lanches, com pão, como sugiro na imagem, ou nas refeições principais, a acompanhar vegetais.
 
Pode ser a forma de introduzir as leguminosas na alimentação do bebé ou as sementes, adicionando uma colher de sopa de pasta de sésamo (Tahini) ao preparado.
 
👩‍🍳Receita:
👉Demolhar grão-de-bico de véspera. Cozer e reservar a água de cozedura.
👉A 150 g de grão de bico cozido adicionar 1 colher de chá de azeite e duas colheres de sopa de água de cozer o grão.
👉Triturar e adicionar mais água se necessário.
 
Opcional: adicionar uma colher de sopa de tahini (pasta de sésamo).
Quem vai experimentar? Digam-me como correu nos comentários!
 

Lisa Afonso
Nutricionista Infantil | Investigadora Doutorada na área do Comportamento Alimentar Infantil

Curso de Introdução de Alimentos & Consulta de Nutrição

 

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